Vin de cireșe la reteta domiciliu simplu băutură nobilă


Ea nu este dovedit de diverse studii dată vinul are multe proprietati utile - bactericid, tonic, calmant. O cantitate mică de vin rosu reduce riscul de boli de inima, o prevenire excelentă a racelilor, a recomandat ca un sedativ - cu siguranță în cazul să-l folosească în cantități mici și rezonabil.

Acum în magazine puteți alege un vin pentru fiecare gust și buget, dar dacă aveți încredere că acesta va fi de înaltă calitate și utile? Dacă te-ai trezit vinificator spirit sau pur si simplu ca vinul adevărat acasă, ar trebui să încercați să vin cires acasă.


Conținut

  • Vinul de bucătărie cires algoritm de bază
  • Vinul casei rețete cu cireșe

Ce cires? Condițiile climatice ale țării noastre nu permit să crească, la fel ca în alte țări, un număr mare de struguri. Un cireș este aproape în fiecare fermă conac, în tufișuri, chiar de-a lungul drumului, și după struguri este cea mai bună opțiune pentru a face vin.

Cu vine un vin minunat, delicios, întunecat, usor tarta cu aromă minunată și un gust bogat. În plus, vinul casei este fermentată cu cireșe ușor și este, de asemenea, ușor de iluminat.

Trebuie remarcat faptul că, în diferite regiuni ale creștere diferite tipuri de cireșe. Ca autorul trăiește în Extremul Orient, vinul lui preferat - cires simțit - cireșe mici și dulce și acru.

Vin de stepă cires permite cei mai mulți oameni din țară - creste in mijlocul Rusiei, în regiunea Volga, Western Siberia, Caucazul de Nord și Urali. Cherry acest tip se distinge prin gustul său dulce și acru, în timp ce simplu in manipulare - datorită gustului său, puteți utiliza orice reteta. Dar în vin vrac realizate din vișine (și variațiile sale - vișine).

Cherry este cel mai bun de a folosi reale - culoare acru-dulce, întuneric, complet copt. Vin de cireșe copți în exces sau prea dulce va nearomatnym și nu gustos. Dar mult necoapte nu pot fi utilizate, veți obține un acru.

Dacă ați decis să facă vin cu cireșe de la domiciliu, este în valoare de vedere un avertisment - sunt acidul puțin numeroase și de zahăr la vin și nu sau slab acid, vinificatorii folosiți un mic truc - sucul trebuie adaugă apă și creștere zahăr.

Vinul de bucătărie cires algoritm de bază

  1. Recoltate le magazin de fructe în frigider până la trei zile.
  2. Bucurați-vă de fructe în cireșe apă, scoateți gropi (vin cu gropi de cireșe, cu o mică tentă de migdale amare - dacă vă place gustul acestei neobișnuite, atunci puteți lăsa unele pietre).
  3. Umple cu apă cires vyzhymku pe zi. Acest lucru este necesar datorită faptului că fructe de padure cireșe stoarce destul de strâns și amestecați-le cu apă, fără tratament foarte dificil.
  4. Stoarce must. Luați în considerare cantitatea de apă vă vidzhaly - trebuie adăugat înapoi.
  5. Dacă vin cires pur nu sunteți mulțumit, aveți posibilitatea să adăugați alte fructe de padure. Cireșe bune combinate cu coacaze (în special negru), prune și zmeură.


Vinul casei rețete cu cireșe

Toate rețetele de mai jos sunt concepute pentru a se obține aproximativ 20 de litri de vin.

Cireșe vin alcoolizat

Avem nevoie:

  • Cupă 1 cires (10 litri);
  • 2 kg. zahăr;
  • 2 litri de apa;
  • 0,5 litri de alcool;
  • drojdie de vin.

Mai departe algoritm de gătit. După must otzhymky, se adaugă drojdie și se lasă să dea vina compoziție timp de 10 zile să fermenteze. Scoateți precipitatul prin adaos de alcool și zahăr. Supraviețui 10 zile mai mult profiltruyte și se toarnă în sticle.

Vin de masă ușoară cu cireșe

Ingrediente includ:

  • Cupă 1 cires (10 litri);
  • 1,5-2 kg. zahăr;
  • 2 litri de apa;
  • 03 decembrie. Acidul-rock vin (acid citric sau sac).

Mai departe algoritm, se amestecă toate ingredientele, să rătăcească în jurul valorii de 10-15 de zile profiltruyte și se toarnă în sticle.

Vin de cireșe uscate (Vyshnyak)

Pentru miere cires avem nevoie de:

  • Cupă 1 cires (10 litri);
  • 4 kg. zahăr.

Cherry se toarnă zahăr, a pus la soare să fermenteze pentru 1-1.5 luni, sticla gât cravată cu tifon. Strecurati stocul. Ștergeți rămase fructe de padure printr-o strecurătoare sau sită sau stoarce, se adaugă la stocul și se lasă timp de trei zile la soare. Ei bine, se strecoara vinul și se lasă dobrazhyvat una sau două săptămâni. Dacă vinul este prea uscat și dur - Adăugați 1-1,5 litri de apă.

Reteta clasica

Cel mai simplu mod de a găti vin cireșe la domiciliu (reteta de la Uniunea Sovietică a folosit Orientul Îndepărtat, este foarte potrivit pentru pâslă și superficială și vișine):

  • 1 cupă cires (10 litri)
  • 1 găleată de apă
  • 3 kg. zahăr.

Acționând algoritm, pune toate ingredientele intr-o sticlă mare, pus pe o mănușă chirurgicală. După ce umfla se oprește și începe să cadă - 3-4 saptamani - vinul este gata. Dacă vin cu cireșe necesită stocarea pe termen lung - Adauga 0,5 litri de alcool sau de calitate de vodca.

Am inclus cateva retete mai accesibile și simplu, dacă știți alte retete interesante, cum să gătească cu cireșe vin - vă rugăm să împărtășesc cu noi!