Cum sa faci cafea în Turka reteta băutură perfectă


În această eră a realizărilor tehnologice cafea a devenit o chestiune de zi cu zi, prin apăsarea una sau două butoane. Dar a face cafea real, cu gust bogat si aroma - cunoașterea și înțelegerea tradițiilor și istoriei acestei băuturi necesar. Secretul succesului este disponibil doar pentru cei care știu cum să facă cafea în Turka păstrarea toate nuanțele de gust clasă separată.

Conținut

  • Etapă pregătitoare
  • Cum sa faci cafea în Turka
  • Câteva sfaturi interesante

Pentru a prepara cafea bună ar trebui să știe ceva, capabil, să se bucure de observarea misterul nașterii unei băuturi cafea, să ia parte la acest proces minunat: atunci când apa din pulberea de cafea exclude aroma și gustul boabelor de cafea și apă obișnuită se transformă în băutură minunată.


Faza de pregătire pentru cafea în Turka

Odată ce ne-am decis pentru a face cafea în Turka, avem nevoie cu siguranță acest recipient simplu. Opri alegerea pe Turka cupru. Aceasta este cea mai bună opțiune. Nu e de mirare, în Turcia, unde cafea buna este venerat de secole, de secole si sunt folosite exact ca containere. De altfel, același apel dzhezvi Turcia. Cupru se încălzește rapid și reține căldura pentru o lungă perioadă de timp, cafeaua cu ceva mai gustoasa!

Factorii de decizie din ceramică frumos, dar dezavantajul lor este costul ridicat și fragilitate. Noi trebuie să monitorizeze cu atenție temperatura în procesul de gătit și trebuie să-l protejeze de stres mecanic. Nu rata. Lut Turcii sunt numai bun pentru a face un soi, în caz contrar, din cauza porozitatea de lut încep să se amestece gusturile.

Forma turci, de asemenea, importante. Mulți oameni ca, cu gât larg. Dar acest lucru nu este cea mai bună opțiune, este de dorit să acorde prioritate vasul cu un top îngust. În astfel de aroma Turka si aroma mai bine conservate. Și nu luați o foarte mare turci. Cea mai bună opțiune - pentru una sau doua portii.

Puteți face cafea pentru fiecare arzător (gaz, ceramică), o condiție esențială - de încălzire trebuie să aibă loc foarte lent. Numai în acest caz, va rămâne un buchet plin de gust și aromă minunată de boabe de cafea.

Cea mai bună cale este considerat atunci când Turk (dzhezva) imersat în nisip fierbinte și procesul de încălzire a băuturii provine din toate părțile. Cafea vine cu o grosime de spuma densa.

Pentru a găti în mod corespunzător de cafea nevoie "dreapta" de apă. Acest lucru înseamnă că trebuie să fie proaspete, filtrate sau imbuteliata. Dacă faceți cafea cu apă de calitate proastă, nu este necesar să se aștepte pentru băutură de calitate rezultat.

Boabe de cafea cafea este mai bine să cumpere în magazine specializate. Numai acolo puteți selecta tipul de cafea pe care le va potrivi. Fie că este vorba soi plantație pură, sau delicii aromate vei câștiga - este de până la tine.

Mai presus de toate, boabele de cafea au fost svizhoobsmazheni, aceeași formă și culoare.

Cele mai bune boabe de cafea pisa chiar înainte de preparare. Dar nu toată lumea are posibilitatea, iar acest proces este oarecum plictisitor. Nimic rău se va întâmpla dacă a cerut să facă acest lucru la momentul cumpărării - un magazin bun vă va face liberi. Dar există polizor profesional, măcinare în astfel de unități la o foarte mică - nu toată lumea îi place nota.

Dacă alegeți pentru a se pisa într-o cafenea, nu-l drept o mulțime. Cumpara mai bine mai mult, portii mai mici de cafea a fost proaspătă. A se păstra în recipiente de sticlă sau tablă cu capace de montare aproape.

Cum sa faci cafea în Turka

Francezii spun: "fierbere ucide cafea." Și acest lucru este adevărat. Cafea fierbere bea nici o valoare nu are nici o idee se schimbă gustul și pierde aroma. Prin urmare, cu cafea buna in Turka mai degrabă folosesc cuvântul "BREW." Chiar dacă se va confrunta cu cuvântul "bucătar" în legătură cu cafea, tineti minte acțiunea corectă - "berii".

Noțiuni de bază pentru eveniment magic

  1. Completați Turku cupru cafea fin măcinată. În Cupa 50 ml destul 4 g de pulbere (aproximativ 1 linguriță de sus). În funcție de mărimea de turci suma dvs. înainte corectă de cafea și apă.
  2. Daca bei o bautura dulce - a pus mereu zaharul cu pulberea de cafea.
  3. Se toarnă apă în Turku. Rece!
  4. Pune pe arzătorul Turku (incendiu foarte lent) sau o baie în nisip.
  5. Așteptare până când conținutul este bine incalzit, "apuca".
  6. Se amestecă intensiv băuturi. Numărul de mișcări nu contează. Acest lucru se face doar o singură dată! La suprafata apare spumă de culoare.
  7. In timpul ulterioare Întunecă spumă încălzire. Odată ce începe pe margini și începe să vedeți bule - Turku scoateți imediat de pe foc. În nici un caz nu-i lasa fierbere!

Terminat turnarea de cafea intr-o ceasca, încercați să păstrați spuma. Acesta conține multe substanțe aromatice și aromatizante. Pentru cunoscatori si gurmanzi este o piesă foarte valoroasă. La cafea acasă în Arabia spumă considera "cafea față."

Câteva sfaturi interesante pentru preparare

Cum sa faci cafea în Turka cunoscut de mulți. Aproape fiecare iubitor de băutură fină are nuanțe proprii, trucuri și aditivi care fac cafeaua cu adevărat exclusive. Cu abateri minore de la pregătire clasică insuflat, puteți de fiecare dată pentru a obține nouă experiență gust.

De exemplu. Turcii de la zahăr prima turnat, se toarnă apă și o aduce la fiert. În acest caz, zahărul nu este numai de a comunica dulceața băuturii, dar de dedurizare a apei. Gust și arome de cafea măcinată extras bine în apă. Turku cu apă fiartă se îndepărtează de căldură și se toarnă rapid amestec de cafea. Spuma gros rezultat. Odată ce stabilește un pic - a pus pe foc mic și se aduce la fierbere o băutură.

Retragă din foc și să aducă din nou la o cafea fiert nu poate dată. După unele băuturi încălzire devine mai gros, dens. A avertisment mic: dacă zahăr plasate în Turku, stai un pic de căldură pentru a topi usor pe partea de jos, veți obține o cafea cu un indiciu de aroma de caramel. Principalul lucru este să nu pierdeți punctul - zahăr nu trebuie să fie ars.

Aditivi subiect foarte interesant. În timpul pregătirii cafelei în Turku pot adăuga câteva cristale de sare, scorțișoară sau ghimbir praf chiar piper. În fiecare caz, vorbesc flirteaza cu noi nuante. Experiment pentru sănătatea ta!

Mod de boabe de cafea la masa noastră foarte mult timp. În zonele tropicale din Africa, Asia, America de cultivat cereale, care ne dă posibilitatea de a se distra, bea o ceașcă de cafea. Să ne respectăm tradiția îndelungată și istoria acestei băuturi. Vom pregăti doar acest cafea, care ar fi plăcut gustul, aroma și acuzat starea de spirit divin bun pentru a doua zi.