Reteta delicioasa Mastic pentru decorarea tort pentru vacanțe


Evidențiați orice vacanță a fost întotdeauna, este și va fi tort. După cum știți, ar trebui să fie nu doar delicios, ci, de asemenea, frumos. Recent populare tort mastic special, care a acoperit, face figuri, inscripții, masterat speciale și chiar își propune vyliplyuyut compoziție.

Conținut

  • Ce este un sealant?
  • Tipuri de mastic
  • Retete mastic la domiciliu
  • Cum să picteze și să mențină mastic terminat?

Ce este un sealant?


Când prima întâlnire cu noțiunea de mastic sau l-au văzut pe tort, atunci imaginați-vă cum a fost făcut foarte dificilă. Mastic - este astringent și comestibile substanță adezivă este uniformă în compoziție, care este creat în fabricație sau pregătește să predea. În mod corespunzător gătite masă similară în textura lut, de la care puteți sculpta orice cifre.

Interesant, toate piesele realizate din acest material nu numai frumoase, dar, de asemenea, comestibile, utilizate numai pentru gătit mâncare și coloranți naturali. În cazul de tort mastic complet nu la îndemână, poate fi refrigerat timp de 3 luni, dar cel mai important - înainte de a pune în congelator, înveliți folie de polietilenă sau greutate.

Tipuri de mastic

Mastic poate cumpăra de la magazin sau de a face propriile dvs. - totul depinde de preferințele și dorințele amantă. Dar este necesar să se știe că există mai multe feluri de greutate mistice, baza este aceeași - zahăr sau zahăr pudră, bezele moi, și alte componente variază.

  • Miere. Acest tort pastă, așa cum sugerează și numele, este preparat din miere, zahăr este mai moale, astfel încât este ușor să sculpteze cifre și detalii cu privire la tort, deoarece niciodată nu miez și nu se năruie.
  • gelatină, De asemenea, numit pastilazh. Baza sa - gelatină, datorită o greutate întărește repede, devine solid și rezistent. Acest lucru permite piese complexe mici. De exemplu, petale de flori și stamine.
  • Lactat. Acesta este unul dintre cele mai comune tipuri de mastic. Pentru gătit utilizare lapte condensat. Adesea, o astfel de bază de acoperire de masă, adică însuși figurine tort vyliplyuyut sau mediu marime.
  • Marțipan. Acest etanșare are o textura foarte moale, permițându-i să implementeze un strat subțire de câțiva milimetri și acoperă prăjituri și plăcinte. Cu toate acestea, rețineți ce să facă cu figura și inscripții ei este imposibil, conține migdale.
  • Industrial. Caracteristici ale acestui tort mastic - nu se poate face la domiciliu, a creat doar la locul de muncă. Este versatil și potrivit pentru împachetare și decorarea patiserie. Gustul și aspectul nu este diferit de domiciliu.
  • floare. Acest tip - ideal pentru munca "bijuterii fine", creând flori cu mastic. Cu greutate poate reduce petale de flori, frunze, etc. Ei vor arata natural și nu pierde forma lor.

Retete mastic la domiciliu

Indiferent de tipul de mastic veți alege, trebuie să luați înainte de a face următoarele instrumente:

  • Rulare pin;
  • Consiliul de rulare din lemn sau masa curate și uscate;
  • Line;
  • Cuțit rotund;
  • Bandă de culoare;
  • Agăța de film.

Produse pentru diferite tipuri de material de etanșare vor fi diferite, dar considerăm cele mai simple și comune

Mastic cu bezele

Pentru prepararea va avea nevoie de:

  • Zahăr pudră - absorbit mult în greutate;
  • Zefire (mestecat) - 200 gr .;
  • Apa - 2 linguri
  • Colorant alimentar pentru a schimba culoarea de chit.

Inițial, Deep Dish pune bezele, se adaugă apă (pentru a da greutate usor gust acru de suc de lamaie poate fi substituit), toate plasate în cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde. Mastic pentru tort de prescriptie iese moale si plastic. Atunci când un pic de praf bezele topite atașat care cernut în prealabil.

Ar trebui să se adauge până, până când amestecul devine ca plastilina, și să o facă treptat, astfel încât să nu umple prea mult, altfel lucra cu chit nu va fi - va fi dur. Odată ce greutatea, aceasta înfășurați în folie și a pus în congelator timp de 30-40 minute și apoi puteți începe să lucrați cu el.

Brutari cu experiență știu că fiecare tip de chit este potrivit pentru anumite scopuri. Dar gazda, fascinat de arta, gasi diferite moduri de a face pasta de tort acasă. Cele mai multe criterii de bază - produse ieftine și disponibile, ușurința de pregătire, versatilitate și capacitatea de a picta o mulțime după preparare.

Mastic cu lapte condensat

Pentru un mastic nevoie de următoarele produse:

  • Lapte condensat - 200 gr .;
  • Zahar pudra - 160 gr .;
  • Lapte - 150 gr .;
  • Cognac - 1 lingurita (Puteți găti fără ea);
  • Suc de lamaie - 2 lingurite

Trebuie mai întâi să conectați laptele praf și zahăr pudră, apoi le trece printr-o sită și se toarnă treptat începe lapte condensat, se adauga sucul de lamaie si brandy. Odată ce greutatea a dobândit coerența lut, trebuie să fie traduse în folie și a pus în congelator.

Cum să picteze și să mențină mastic?

Pictura mastic trebuie aproape fiecare de gătit. Înainte de a face un tort pastă acasă, trebuie să se gândească la culori care sunt necesare pentru decor. Mai bine adăugați coloranți la prepararea decât masa terminat - va colora uniform.

Dacă tot trebuie să fie vopsite după preparare de mastic, în primul rând cu ei minge mică role în jurul, este aprofundarea, turnat cateva picaturi de vopsea, apoi rozmishuyetsya la uniformitatea culorii și piese învelite în polietilenă.

Magazin mastic și figurine din ea poate fi nu mai mult de 3 luni, iar detaliile trebuie să se pregătească cu cel puțin două săptămâni înainte de vacanță, astfel încât aceștia să aibă timp să se usuce și se păstrează forma.

Decorarea Cake chit - este o artă care vine doar cu experiența. Prăjituri mai pregătiți, munca atentă și interesantă urmeaza. Principalul lucru - dorința și răbdarea trebuie să funcționeze!